Formation dégustation de miel avec Didier Mouchet

Deux journées entières ont été consacrées à la mélilogie : la science de la dégustation du miel.

Nous avons fait intervenir Didier Mouchet, formateur national de la dégustation de miel. Il est venu depuis la Haute-Savoie avec Gilles pour animer cette formation avec un programme chargé.

Tous les sens des stagiaires ont été mis en éveil, avec une application d’analyse sensorielle et des saveurs. A la fin du stage un concours à blanc a été organisé avec les échantillons des participants.

L’Hôtel Assézat a accueilli notre formation dans leurs locaux, nous les remercions vivement, ainsi que Didier, Gilles et tous les participants pour la bonne humeur et l’ambiance studieuse.